Vins Alsace Grand Cru Hubert Meyer - Winzenberg - 2021

Avis Viniou

La Cuvée Winzenberg 2021 du domaine Hubert Meyer est un vin blanc né sous l’appellation prestigieuse d’Alsace Grand Cru, gage d’une sélection minutieuse des meilleures parcelles et d’un savoir-faire transmis depuis des générations. Bien que la mention du cépage ne soit pas précisée ici, les Grands Crus du terroir Winzenberg mettent habituellement en valeur le Riesling, cépage roi de l’Alsace, voire le Gewurztraminer, le Pinot Gris ou le Muscat. Le millésime 2021 est toutefois marqué par des conditions climatiques plus fraîches, offrant des vins élancés, ciselés, alliant fraîcheur, pureté du fruit et minéralité expressive. Le terroir de Winzenberg, constitué de granit à deux micas, confère au vin une élégance minérale remarquable, qui se distingue dans chaque verre.

La région d’Alsace, située à l’est de la France, bénéficie d’un climat semi-continental tempéré, protégé par le massif des Vosges qui limite l’influence des pluies. Ce climat généreux, combiné à des sols variés (ici, le granit du Winzenberg) est idéal pour l’épanouissement des cépages nobles. L’histoire du vignoble alsacien est jalonnée de traditions allemandes et françaises, ce qui explique la richesse et la diversité de ses vins. Les Grands Crus, institués dans les années 1970, élèvent les meilleurs terroirs alsaciens au rang de trésors incontournables.

Avec sa structure droite, sa minéralité et sa vivacité, la Cuvée Winzenberg 2021 s’alliera harmonieusement avec la gastronomie alsacienne : essayez-le avec une choucroute de la mer, un baeckeoffe aux poissons ou un filet de sandre au beurre blanc. Sa fraîcheur conviendra également à des fruits de mer, des poissons grillés, un tartare de saumon ou encore à des sushis. Pour rehausser sa typicité aromatique, accompagnez-le d’une tourte au munster ou de fromages à pâte molle.

Pour une dégustation optimale, je recommande de servir ce vin entre 8 et 10°C. N’hésitez pas à l’aérer quelques minutes pour en révéler la complexité. Il se déguste dès maintenant pour sa fraîcheur, mais pourra également gagner en profondeur après quelques années en cave.