Vins Alsace Grand Cru Albert Mann - Riesling grand cru Schlossberg - 2023

Avis Viniou

La cuvée Riesling Grand Cru Schlossberg 2023 du domaine Albert Mann est l’expression même de la noblesse alsacienne. Issue exclusivement du cépage Riesling, cette cuvée naît sur le terroir exceptionnel du Schlossberg, l’un des plus anciens et réputés Grands Crus d’Alsace. Ce vignoble bénéficie d’une orientation sud et sud-est, sur des coteaux escarpés, reposant sur des sols de granite décomposé qui confèrent aux vins une finesse unique. Le millésime 2023 se distingue par sa belle fraîcheur et une pureté d’expression aromatique, portée par une vinification précise, faisant la part belle à l’acidité cristalline et à la minéralité. Les rendements maîtrisés, conjugués à un élevage sur lies fines, apportent rondeur et profondeur à ce Riesling sec et racé.

L’Alsace, située à l’extrême est de la France au pied des Vosges, profite d’un climat semi-continental particulièrement ensoleillé et sec grâce à l’abri naturel du massif vosgien. Cette spécificité permet une maturation lente des raisins, gage de complexité aromatique et de vivacité. Le Grand Cru Schlossberg incarne la grandeur viticole alsacienne, cultivant la vigne sur ses pentes granitiques depuis le Moyen Âge. Son sol pauvre, drainant et riche en minéraux, forge des vins élégants, d’une remarquable longévité.

Ce Riesling Grand Cru excelle sur des mets raffinés. L’accord naturel se fait avec des poissons fins tels que le sandre ou la truite, parfois accompagnés de sauce au beurre blanc ou citronnée pour exalter sa mineralité. Il sublime également les fruits de mer et coquillages, particulièrement les Saint-Jacques snackées. La cuisine alsacienne y trouve aussi son partenaire, notamment avec une choucroute de la mer ou un baeckeoffe de poissons. Plus audacieusement, il supportera des spécialités asiatiques légèrement épicées, grâce à sa fraîcheur et sa tension.

Pour profiter pleinement de ses arômes floraux, d’agrumes et de pierre à fusil, il est conseillé de servir ce Riesling entre 8 et 10°C. Privilégiez un carafage jeune pour révéler toute sa complexité et accordez-lui quelques minutes d’ouverture préalable. À n’en pas douter, ce vin offre également un superbe potentiel de garde pour qui saura patienter.