Avis Viniou
Le vin Alsace Grand Cru Zinnkoepflé 2021 de Gérard Nicollet et Fils est un blanc alsacien prestigieux, issu d'un terroir remarquable. Situé sur le Grand Cru Zinnkoepflé, ce vin bénéficie d'un climat ensoleillé et chaud, ainsi que d'un sol calcaire et gréseux qui apportent structure et élégance. Le millésime 2021 est caractérisé par une belle maturité, offrant des arômes complexes de fruits à chair blanche et de subtiles notes florales. La maison Gérard Nicollet et Fils, reconnue pour son savoir-faire traditionnel, met en avant une vinification soignée qui respecte l'authenticité du terroir alsacien.
Ce vin s'accorde parfaitement avec des plats raffinés tels que des crustacés, un risotto aux fruits de mer, ou encore un curry de volaille aux agrumes. Les saveurs délicates de ces mets subliment la richesse aromatique du Zinnkoepflé. Pour une touche locale, accompagnez-le de choucroute garnie pour un mariage tout en harmonie, ou encore d'une tarte flambée traditionnelle.
Pour apprécier ce Grand Cru à sa juste valeur, servez-le à une température comprise entre 10 et 12°C. Un léger carafage de 20 à 30 minutes sera idéal pour libérer ses arômes complexes. À la dégustation, observez sa robe scintillante, puis humez ses parfums délicats et envoûtants. En bouche, ce vin dévoile une fraîcheur et une minéralité équilibrées, offrant une finale longue et persistante. Profitez ainsi d'une expérience sensorielle complète et raffinée.
