Vins Alsace Grand Cru Jean-Paul Gerber - Tradition - 2023

La cuvée Tradition rouge 2023 de Jean-Paul Gerber, issue de l’appellation Alsace Grand Cru, illustre la rare et précieuse expression du vin rouge dans une région traditionnellement réputée pour ses blancs. Les rouges d’Alsace sont souvent élaborés à partir du pinot noir, cépage roi sous ces latitudes septentrionales. Le millésime 2023 a bénéficié d’un climat assez équilibré, permettant au raisin d’atteindre une maturité optimale, révélant souplesse, fraîcheur et éclat du fruit. Sur les grands crus alsaciens, les vendanges sont minutieusement réalisées, et la vinification privilégie la pureté du fruit et la finesse des tanins, souvent avec un élevage discret pour ne pas masquer le profil aromatique.

L’Alsace, nichée entre les Vosges et le Rhin, propose une mosaïque de terroirs dont les sols marno-calcaires, granitiques ou schisteux confèrent complexité et minéralité aux vins. Le microclimat alsacien, relativement sec grâce à la barrière naturelle des Vosges, favorise une maturation lente et régulière des raisins, essentielle pour le pinot noir. Historiquement, si l’Alsace s’est illustrée avec ses grands vins blancs, les rouges, et particulièrement ceux de grands crus, connaissent depuis quelques années un nouvel essor grâce à des pratiques viticoles modernes valorisant le terroir et l’identité propre du pinot noir.

Ce vin rouge sec et élégant trouve naturellement sa place à table avec des viandes blanches rôties, du canard laqué aux cerises ou un magret sauce griotte, qui rappellent la tradition alsacienne de l’association du fruit et du salé. Sur le registre régional, il fera merveille avec un baeckeoffe revisité à la viande de bœuf ou des tartes aux oignons caramélisés et lard fumé. Le fromage de Munster jeune, moins relevé, accompagnera aussi parfaitement cette cuvée, rehaussant ses notes fruitées et épicées.

Pour apprécier pleinement ses arômes et sa finesse, servez ce Grand Cru rouge entre 14 et 16°C après une légère aération. Un passage en carafe d’une quinzaine de minutes mettra en valeur sa fraîcheur et son bouquet délicat. Les prochaines années pourraient l’assouplir davantage, mais sa jeunesse gourmande mérite déjà la dégustation.