Vins Alsace Grand Cru Domaine Fleck - Rosé d'une Nuit - 2023

Le Domaine Fleck propose avec sa Cuvée Rosé d’une Nuit 2023 un vin raffiné, issu d’une macération courte qui lui confère sa robe délicatement rosée. Ce vin est probablement élaboré à partir de cépages emblématiques de l’Alsace tels le Pinot Noir, parfois complété par d’autres cépages selon l’interprétation du vigneron, mais toujours sous le signe de la fraîcheur et de l’élégance. Le millésime 2023, marqué par une météo contrastée, offre des vins équilibrés, aromatiques, avec une vivacité caractéristique. Issu d’une parcelle classée Grand Cru, le terroir se distingue par des sols riches en minéraux, bénéficiant d’une excellente exposition solaire et d’un microclimat favorable à la maturation lente des raisins, gage de complexité aromatique.

L’Alsace, région viticole au nord-est de la France, est dotée d’un climat semi-continental, réputé pour ses hivers froids et ses étés chauds et secs, protégé par les Vosges. Les variations de sols, allant du granit au calcaire en passant par les argiles et schistes, donnent une grande diversité d’expressions aux vins. Les Grands Crus, parmi les terroirs les plus prestigieux, sont synonymes de vins de caractère et d’excellence. L’histoire viticole de la région, influencée par les cultures française et allemande, a forgé l’identité singulière des rosés alsaciens, souvent fins, fruités et empreints de fraîcheur.

Pour accompagner cette Cuvée Rosé d’une Nuit Grand Cru, optez pour des mets légers et raffinés. Elle se mariera parfaitement avec des poissons grillés, un ceviche ou des sashimis, en révélant ses notes délicates et fraîches. Les terrines de volaille ou un baeckeoffe de légumes aux épices douces souligneront son caractère élégant. Osez aussi la déguster avec la tarte flambée traditionnelle d’Alsace, dont la gourmandise trouve un écho dans la structure du vin.

Pour une expérience optimale, servez ce rosé sec entre 8 et 10°C. Il se révèlera alors pleinement, offrant une bouche vive et précise, à savourer aussi bien à l’apéritif qu’à table.