Vins Alsace Grand Cru Paul Bruckert - 2024

Ce vin rouge du domaine Paul Bruckert, millésime 2024, provient de l’une des appellations les plus prestigieuses d’Alsace : l’Alsace Grand Cru. Si la production de rouges est plus confidentielle dans cette région, on y trouve néanmoins quelques expressions remarquables, souvent réalisées à partir de cépages tels que le Pinot Noir, le seul autorisé en rouge dans l’appellation régionale. Cependant, la mention Grand Cru en rouge reste rare, ce qui laisse présager un travail particulièrement soigné, issu d’un terroir d’exception, où exposition, altitude et composition minérale du sol jouent un rôle majeur dans la complexité du vin. Le millésime 2024, étant très récent, suggère un vin doté d’une belle fraîcheur et d’une structure encore jeune, laissant envisager un potentiel de garde intéressant.

L’Alsace est une région viticole à la forte identité, marquée par une mosaïque de terroirs dont le climat semi-continental favorise aussi bien la finesse que la puissance aromatique des vins. Les sols des Grands Crus alsaciens sont variés : granitiques, calcaires, schisteux ou marno-gréseux, chacun influençant le style et la structure du vin. Les coteaux bien exposés, protégés par le massif des Vosges, bénéficient d’un ensoleillement généreux et de faibles précipitations, conditions idéales pour développer une belle maturité des raisins tout en conservant fraîcheur et tension.

Pour accompagner ce vin rouge d’Alsace Grand Cru, je vous conseille des accords alliant finesse et structure. Pensez à une volaille rôtie, comme un suprême de pintade, ou un magret de canard aux cerises, qui saura faire écho aux éventuelles notes fruitées et épicées du vin. Des fromages à pâte molle légèrement affinés, tels qu’un munster doux, peuvent également créer un bel équilibre. Un baeckeoffe revisité à la viande rouge serait aussi une belle association régionale.

Pour apprécier pleinement les arômes et la fraîcheur de ce vin dans sa jeunesse, je vous recommande de le servir entre 14 et 16°C après une légère aération. N’hésitez pas à le carafer s’il vous paraît encore un peu fermé : il gagnera en expression et s’ouvrira sur toute sa complexité.