Vins Alsace Grand Cru Frédéric Mochel - Gewurztraminer - 2016

Avis Viniou

Le Gewurztraminer "Cuvée 2016" du domaine Frédéric Mochel est un remarquable vin blanc d'Alsace Grand Cru, aux arômes floraux et épicés typiques du cépage. Ce vin bénéficie du terroir de la région, caractérisé par des sols variés et un climat semi-continental, favorisant la maturité optimale des raisins. Les pratiques de vinification traditionnelles, alliées à l'expertise du domaine, assurent un vin complexe et équilibré. L'Alsace, réputée pour ses vins blancs aromatiques, combine influences climatiques, géologiques et culturelles uniques, contribuant au style distinctif de ses vins. Le domaine Frédéric Mochel, riche d'une histoire familiale, maintient une excellente réputation grâce à son savoir-faire et la qualité de ses crus.

Pour accompagner ce Gewurztraminer, optez pour des plats épicés ou exotiques tels qu'un curry thaïlandais aux crevettes ou un tajine d'agneau aux abricots et amandes. Les saveurs riches et complexes du vin se marieront également avec une choucroute alsacienne, offrant une harmonie régionale délectable. En dessert, une tarte aux fruits exotiques rehaussera les arômes de litchi et la fraîcheur de ce vin.

Lors de la dégustation, servez ce Gewurztraminer entre 10 et 12°C pour pleinement apprécier ses subtilités. Un court temps de carafage d'environ 30 minutes permettra au vin de s'ouvrir. Commencez par observer sa robe dorée, puis humez ses arômes intenses et exotiques. En bouche, savourez sa rondeur, ses épices et son équilibre, pour une expérience gustative mémorable.