Vins Alsace Grand Cru Fritsch - Schlosberg - 2007

Avis Viniou

Le Fritsch Cuvée Schlosberg 2007 est un vin blanc d'exception issu de la prestigieuse appellation Alsace Grand Cru, située au cœur de la région viticole alsacienne en France. Ce vin représente la quintessence du terroir unique de Schlosberg, avec un millésime de 2007 qui a bénéficié de conditions climatiques idéales. La richesse des sols granitiques et l’exposition favorable des vignobles favorisent la maturation optimale des raisins, principalement des cépages nobles tels que le Riesling ou le Gewurztraminer. Le domaine Fritsch, avec une histoire riche remontant à plusieurs générations, se distingue par ses techniques de vinification méticuleuses, respectant les traditions tout en innovant pour atteindre l’excellence.

Pour sublimer le Fritsch Cuvée Schlosberg 2007, pensez à des accords mets-vins pointus. Ce vin se marie parfaitement avec des plats alsaciens traditionnels comme une choucroute garnie ou une tarte flambée. Sa fraîcheur et sa complexité aromatique le rendent également idéal avec des fruits de mer raffinés, tels que des coquilles Saint-Jacques poêlées ou un carpaccio de saumon. Les volailles en sauce crémeuse, comme un poulet à la crème et aux champignons, se marieront aussi harmonieusement avec sa minéralité et sa finesse.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 10-12°C. Commencez par observer sa robe dorée, brillante, aux reflets lumineux. Humez ensuite ses arômes délicats de fleurs blanches, d’agrumes et de minéraux. En bouche, laissez-vous séduire par son équilibre parfait entre fraîcheur et rondeur, avec une longueur en bouche remarquable. Prenez le temps de savourer chaque gorgée, en découvrant les multiples nuances et la richesse de ce grand cru.