Whisky Alsace Grand Cru Ruhlmann - Riesling - 2020

Avis Viniou

Le Ruhlmann Alsace Grand Cru Cuvée Riesling 2020 est une splendide expression du cépage Riesling, célèbre pour sa finesse et sa capacité à capturer les nuances du terroir alsacien. Issu des sols riches en minéraux des Grands Crus d'Alsace, ce vin blanc dévoile une complexité aromatique remarquable avec des arômes de fruits à noyau, de fleurs blanches, et une minéralité typique. Le millésime 2020, marqué par des conditions climatiques favorables, promet un bel équilibre entre acidité et richesse. La région viticole d'Alsace est renommée pour ses sols variés et son climat semi-continental, qui favorisent l'expression pure des cépages. Le domaine Ruhlmann, fort de plusieurs générations de savoir-faire, a su forger une réputation par son engagement à préserver l'identité de ce grand terroir.

Pour sublimer ce Riesling, il est conseillé de l'accompagner de plats qui accentueront sa fraîcheur et sa minéralité. Des fruits de mer comme les huîtres, ou un carpaccio de Saint-Jacques, sont d'excellents choix. Un choucroute alsacienne traditionnelle reste un accord classique qui ne déçoit jamais, pour apprécier pleinement le caractère régional de ce vin. Les plats asiatiques légèrement épicés, tels qu'un poulet au gingembre et citronnelle, peuvent également créer une belle harmonie en bouche.

Pour une dégustation optimale, servez ce Riesling à une température de 8 à 10°C. Un léger carafage de 30 minutes peut permettre aux arômes de s'ouvrir pleinement. Commencez par observer sa couleur jaune pâle à reflets verdâtres, typique des bons Rieslings. En humant le nez, vous découvrirez ses arômes délicats de fruits et de minéraux. En bouche, laissez-vous séduire par sa vivacité et sa longueur, tout en appréciant l'évolution des saveurs. La finale fraîche et persistante vous laissera sur une note élégante, représentative de l'excellence alsacienne.