Vins Fleurie FLEURIE AOP CLOS DE LA ROILETTE RGE 75CL

Avis Viniou

Le Fleurie AOP Clos de la Roilette est un vin rouge emblématique de la région du Beaujolais, en France. Ce vin, bien que non millésimé, met en avant tout le savoir-faire de la région grâce à son cépage principal, le Gamay. Le terroir granitique de Fleurie confère au vin une finesse et une élégance uniques, caractéristiques de cette appellation. La vinification traditionnelle, avec une macération semi-carbonique, accentue sa fraîcheur et ses arômes de fruits rouges délicats. Le Beaujolais, connu pour son climat continental modéré et ses sols granitiques, influence fortement le style léger et fruité des vins, et ces éléments géologiques et culturels sont bien pris en compte par le domaine prestigieux de la Roilette, reconnu pour sa qualité constante à travers les âges.

Pour accompagner ce Fleurie, envisagez des plats légers et savoureux tels qu'un carpaccio de bœuf, un poulet de Bresse rôti ou un gratin dauphinois. La fraîcheur et la souplesse du Gamay s'associent parfaitement avec des mets aux saveurs douces et complexes. Aussi, des spécialités locales comme l'andouillette ou une salade lyonnaise souligneront habilement les notes fruitées et florales du vin.

Pour déguster ce vin dans les meilleures conditions, servez-le à une température idéale de 14 à 16 degrés Celsius. Un carafage léger d'environ trente minutes permettra aux arômes de se développer pleinement. Lors de la dégustation, observez d'abord sa robe rubis éclatante, puis humez les arômes de framboise et de violette. En bouche, appréciez sa texture soyeuse et sa finale persistante, gage de son terroir exceptionnel.