Vins Fleurie YVON METRAS - FLEURIE VV - 2022

Avis Viniou

Le Yvon Métras - Fleurie VV 2022 est un vin rouge issu du prestigieux Beaujolais, et plus spécifiquement de l'appellation Fleurie, réputée pour ses vins élégants et floraux. Majoritairement composé du cépage Gamay, ce vin met en lumière toute la finesse et la délicatesse que peut offrir cette variété. Le millésime 2022, marqué par un été chaud et sec, promet des arômes intenses et une belle concentration. Le domaine Yvon Métras est reconnu pour ses pratiques viticoles en biodynamie, mettant en avant un terroir de granit rose qui confère au vin des notes minérales singulières. La région du Beaujolais est caractérisée par un climat semi-continental tempéré, offrant des conditions idéales pour le Gamay, et une riche tradition viticole respectée à travers les siècles.

Pour mettre en valeur ce Fleurie, optez pour une cuisine raffinée et délicate. Des plats comme un magret de canard aux cerises ou un carpaccio de bœuf avec une réduction balsamique sublimeront les notes fruitées et florales du vin. Vous pouvez aussi savourer ce vin avec la traditionnelle cuisine lyonnaise, comme un saucisson brioché, pour une expérience gustative authentiquement régionale.

Pour apprécier pleinement ce Fleurie, servez-le à une température comprise entre 14 et 16°C. Il est conseillé de le carafer une heure avant la dégustation pour libérer ses arômes subtils. Approchez la dégustation en trois étapes : commencez par admirer sa robe rubis éclatante, puis humez les arômes de violette et de petits fruits rouges avant de le goûter pour découvrir son équilibre en bouche et sa longueur persistante. Ce vin est une belle invitation à découvrir l'élégance des vins du Beaujolais.