Vins Fleurie Fleurie la part des grives Dutraive - 2018

Avis Viniou

Le Fleurie "La Part des Grives" Dutraive 2018 est un vin rouge élégant et raffiné de l'appellation Fleurie, située au cœur du Beaujolais. Ce vin est issu à 100% du cépage Gamay, connu pour sa fraîcheur et son caractère fruité. Millésime 2018, il provient d’un terroir unique aux sols granitiques qui apportent finesse et complexité aux vins de cette appellation. Les techniques de vinification employées respectent les traditions locales, favorisant une macération semi-carbonique pour intensifier les arômes primaires de fruits rouges. Le Beaujolais, avec ses collines ondoyantes et son climat semi-continental, façonne des vins frais et vivants. Le domaine Dutraive jouit d'une réputation prestigieuse pour son approche biodynamique et ses vins authentiques et expressifs.

Pour accompagner ce Fleurie, optez pour des plats délicats et savoureux. Un magret de canard aux cerises ou une pintade rôtie aux herbes mettraient en valeur ses notes fruitées et sa structure souple. Les plats régionaux tels qu'une andouillette de Lyon ou des charcuteries fines souligneront également son côté convivial et dynamique. Les saveurs de champignon ou de truffe pourraient également créer une harmonie intéressante avec la minéralité du vin.

Lors de la dégustation du Fleurie 2018, servez-le entre 14 et 16°C, après l'avoir carafé environ trente minutes pour libérer pleinement ses arômes. Appréciez sa robe rouge rubis, puis humez ses arômes de framboise, de violette et de poivre blanc. En bouche, laissez-vous séduire par sa texture soyeuse et sa longue finale raffinée. Prenez le temps d'observer la couleur, d'explorer ses arômes au nez et de savourer toutes ses nuances en bouche pour une expérience sensorielle complète.