Vins Fleurie Domaine Des Houdières - 2015

Avis Viniou

Le Fleurie 2015 du Domaine Des Houdières est un vin rouge typique de la région du Beaujolais, élaboré principalement à partir du cépage Gamay. Ce millésime se distingue par sa finesse et son élégance, mettant en valeur des arômes de fruits rouges délicats, accompagnés de notes florales caractéristiques des terroirs granitiques de Fleurie. Le Domaine Des Houdières a su maîtriser à la perfection les techniques de vinification traditionnelles, produisant un vin à la structure souple et aux tanins soyeux. La région de Fleurie bénéficie d'un climat semi-continental, influencé par les vents chauds, et d'un terroir unique où le granite prédomine, offrant aux vins une élégance et une complexité notables. Le Domaine Des Houdières jouit d'une histoire riche, bâtie sur l'art de produire des vins authentiques et respectueux du terroir.

Pour sublimer ce Fleurie, optez pour des plats délicats qui ne masqueront pas sa finesse. Un filet mignon de porc aux herbes, un gratin de légumes racines, ou un poulet rôti aux champignons créeraient une harmonie parfaite avec ce vin. Pour un accord régional, pensez à un saucisson de Lyon ou une tarte aux pralines roses, qui mettent en avant la culture culinaire locale tout en respectant le profil aromatique du vin.

La dégustation de ce Fleurie se fera idéalement à une température de 14 à 16°C. Il est recommandé de le carafer environ 30 minutes avant la dégustation pour permettre aux arômes de s'exprimer pleinement. Commencez par admirer sa robe rouge rubis aux reflets pourpres. Prenez ensuite le temps de sentir le bouquet, en vous concentrant sur les nuances de fruits rouges et de fleurs. Enfin, en bouche, appréciez sa légèreté, ses tanins fins et son équilibre élégant.