Vins Fleurie Domaine La Portelle - Vieilles Vignes - 2017

Avis Viniou

Le Domaine La Portelle, situé dans l'appellation Fleurie du Beaujolais, nous propose avec cette cuvée Vieilles Vignes 2017 un vin rouge d'une grande finesse. Élaboré principalement à partir du cépage Gamay, ce millésime se distingue par sa souplesse et ses arômes fruités, caractéristiques des vins de la région. Le terroir granitique de Fleurie et la vinification en macération semi-carbonique contribuent à sa texture élégante et sa palette aromatique complexe. Le Beaujolais est réputé pour son climat tempéré, influencé par une juxtaposition de sols granitiques et sablonneux, offrant aux vins une fraîcheur unique. Domaine La Portelle, fort d'une tradition viticole respectée, continue d'ajouter à la renommée de ce vignoble avec leurs productions soignées et authentiques.

Pour des accords mets-vins réussis, ce Fleurie 2017 se mariera parfaitement avec une volaille rôtie ou des plats de viande blanche en sauce. Pour une expérience régionale, envisagez de le servir avec un saucisson de Lyon ou un fromage affiné comme le Saint-Marcellin. Ces plats mettront en exergue les notes fruitées et florales du vin, tout en respectant son équilibre délicat.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 14-16 degrés Celsius. Un carafage d'une vingtaine de minutes permettra aux arômes de se libérer pleinement, révélant ainsi sa profondeur aromatique. Commencez par admirer sa robe rubis éclatante, puis humez les notes de violette et de fruits rouges. En bouche, appréciez sa structure soyeuse et sa finale subtilement épicée. Profitez de chaque étape pour vivre pleinement l'expérience sensorielle qu'offre cette cuvée.