Vins Fleurie Claude Théodore - 2023

Avis Viniou

Le vin "Claude Théodore" 2023 de l'appellation Fleurie, nichée au cœur du Beaujolais, est un vin rouge sec qui promet d'exprimer toute la finesse de son terroir. Bien que le cépage dominant du Beaujolais soit le Gamay, ce millésime 2023 est marqué par une année climatique favorable, qui met en avant des notes fruitées typiques de la cerise et du cassis. Le terroir de Fleurie, riche en granit rose, confère au vin une minéralité élégante et un bouquet floral. La région du Beaujolais est réputée pour son climat tempéré et ses collines vallonnées, offrant des conditions idéales pour la culture du Gamay. Le domaine Claude Théodore, avec son histoire centenaire, est reconnu pour sa production de vins de qualité qui incarnent parfaitement le charme et la subtilité des crus du Beaujolais.

Pour mettre en valeur ce Fleurie, pensez aux accords avec une volaille rôtie aux herbes, un filet mignon de porc ou des fromages affinés comme le Brie ou le Camembert. Les plats régionaux comme le coq au vin, ou bien un pâté en croûte aux trompettes, feront également de bons compagnons, accentuant les arômes fruités et floraux du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce Fleurie à une température de 14 à 16 °C. Un carafage d'une trentaine de minutes permettra à ses arômes de pleinement s'exprimer. Commencez par observer la robe du vin, d'un rouge profond, puis laissez-vous enivrer par ses arômes en l'approchant du nez. Enfin, appréciez sa finesse et son équilibre en bouche, en savourant chaque gorgée lentement pour saisir ses nuances et sa finale persistante.