Vins Fleurie Maison Coquard - Glycine et Lilas - 2019

Avis Viniou

La Cuvée Glycine et Lilas 2019 de la Maison Coquard est un vin rouge de l'appellation Fleurie, située dans le Beaujolais, en France. Ce vin est principalement élaboré à partir du cépage Gamay, connu pour produire des vins à la fois fruités et légers. Le millésime 2019 est reconnu pour sa finesse et son élégance, issues d'un terroir granitique typique des crus du Beaujolais. Les techniques de vinification employées par la Maison Coquard mettent en valeur le caractère vibrant et floral de ce vin. Le climat de la région, avec ses étés chauds et ensoleillés, favorise une maturation optimale du Gamay, conférant à ce vin ses arômes distinctifs de petits fruits rouges et floraux. Maison Coquard, avec son héritage viticole depuis plusieurs décennies, a su préserver l'authenticité tout en innovant avec des pratiques respectueuses de l'environnement.

Pour sublimer la Cuvée Glycine et Lilas, envisagez de l'accompagner de plats à base de volaille, comme un poulet rôti aux herbes, ou bien de charcuteries fines. Les saveurs délicates et fruitées du vin trouveront un écho parfait avec ces recettes. Pour un accord régional, pensez à un saucisson brioché lyonnais, qui résonne harmonieusement avec ce cru du Beaujolais, ou à un gratin dauphinois qui complétera son profil aromatique.

Lors de la dégustation, servez le vin à une température idéale de 14 à 16°C. Un léger carafage d'une trentaine de minutes peut révéler davantage ses arômes floraux et fruités. Pour l'évaluer, commencez par observer sa belle robe rubis aux reflets brillants, puis humez les effluves de violette et de cerise fraîche. En bouche, appréciez sa structure souple et ses tanins soyeux, avant de savourer sa finale fraîche et élégante.