Vins Fleurie Domaine La Côte Des Garants - 2016

Avis Viniou

Le vin rouge Fleurie 2016 du Domaine La Côte Des Garants est un bel exemple de l'élégance typique du Gamay, cépage emblématique du Beaujolais. Ce vin révèle la complexité d'un millésime bien équilibré, offrant des arômes de fruits rouges comme la cerise et la framboise, avec une subtile note florale de violette. Le terroir granitique de Fleurie contribue à sa finesse et à sa délicatesse, tandis que les pratiques de vinification traditionnelles valorisent l'expression pure du fruit. Le Beaujolais, situé entre Bourgogne et Rhône, bénéficie d’un climat tempéré qui favorise une maturation optimale des raisins. Le Domaine La Côte Des Garants, réputé pour son savoir-faire ancestral, produit des vins reconnus pour leur finesse et leur authenticité.

Pour accompagner ce Fleurie 2016, envisagez un magret de canard aux cerises ou un poulet rôti aux herbes de Provence, qui mettront en valeur sa souplesse et ses arômes fruités. Des fromages doux tels que le Brie ou le Saint-Marcellin s’accordent également à merveille. Pour une expérience authentique, essayez un plat régional comme une terrine de campagne, qui soulignera le caractère convivial et gourmand de ce vin.

Servez ce vin à une température de 14 à 16°C pour apprécier pleinement ses arômes délicats. Il est conseillé de le carrafer une demi-heure avant la dégustation afin de permettre une aération optimale. Commencez par observer sa robe éclatante aux reflets rubis. Approchez ensuite votre nez pour découvrir son bouquet fruité et floral. Enfin, prenez une gorgée, en laissant les saveurs s’épanouir lentement sur votre palais, pour apprécier sa douceur et sa fraîcheur caractérielles.