Vins Fleurie Yvon Metras - Vieilles vignes - 2022

Avis Viniou

Le Fleurie Cuvée Vieilles Vignes 2022 d'Yvon Metras est un vin rouge issu du célèbre terroir de Beaujolais, en France. Produit à partir du cépage Gamay, ce vin se distingue par sa finesse et sa complexité aromatique, issues de vieilles vignes soigneusement cultivées. Le millésime 2022, marqué par une saison chaude et ensoleillée, offre un profil riche et généreux, mettant en valeur des techniques de vinification traditionnelles qui conservent la pureté du fruit. Nichée au cœur du Beaujolais, l'appellation Fleurie est réputée pour ses sols granitiques qui confèrent aux vins une élégance florale et une minéralité raffinée. Yvon Metras est un producteur respecté, connu pour son engagement envers des pratiques viticoles naturelles et biodynamiques, contribuant à la révélation authentique du terroir.

Pour accompagner ce vin, optez pour un magret de canard aux cerises ou un gigot d'agneau rôti, dont les saveurs succulentes se marieront parfaitement avec la texture soyeuse et les arômes de fruits rouges. Des plats régionaux comme le coq au vin ou une potée beaujolaise accentueront la profondeur aromatique et le charme des arômes de violette et de fruits rouges caractéristiques de ce vin.

Pour profiter pleinement de ce vin, servez-le à une température de 14-16°C, idéalement après un carafage d'environ 30 minutes pour permettre aux arômes de s'exprimer pleinement. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe brillante et rubis avant d'apprécier son bouquet floral et fruité au nez. En bouche, savourez sa fraîcheur et son équilibre harmonieux, révélant des notes de fruits rouges, de violette et une belle minéralité.