Vins Fleurie Domaine Gardot - Montgenas - 2021

Avis Viniou

Le Domaine Gardot signe ici un vin rouge de l'appellation Fleurie, en Beaujolais, avec sa "Cuvée Montgenas" 2021. Ce vin, élaboré principalement à partir du cépage Gamay, se caractérise par son bouquet aromatique riche en fruits rouges et ses notes florales délicates. Le millésime 2021, marqué par une climatologie favorable, a permis une expression équilibrée du terroir granitique typique de la région, accentuant la fraîcheur et la vivacité du vin. La région de Beaujolais est réputée pour ses collines ondulantes et ses sols granitiques, qui confèrent aux vins une structure et une élégance particulières. Le Domaine Gardot, bien établi et respecté, est reconnu pour son approche respectueuse et artisanale de la viticulture.

Pour accompagner ce Fleurie 2021, envisagez des plats qui viendront souligner ses arômes fruités et sa finesse. Un magret de canard aux cerises, un filet mignon de porc à la moutarde ou une volaille rôtie aux herbes s'accorderont parfaitement avec ses saveurs. Des plats régionaux comme une saucisse de Lyon avec une poêlée de champignons seraient également un choix harmonieux, rehaussant la légèreté et l’élégance du vin.

Lors de la dégustation, servez le Fleurie à une température idéale de 14 à 16°C pour révéler toute sa fraîcheur et ses arômes. Un carafage léger d'environ 30 minutes lui permettra de s'exprimer pleinement. Observez la belle robe rubis éclatante du vin avant d'apprécier ses arômes de fruits rouges et de fleurs au nez. En bouche, profitez de sa texture soyeuse et de son équilibre parfait, avant de savourer une finale longue et délicate.