Vins Fleurie Lupé-cholet - 2000

Avis Viniou

Le Lupé-Cholet Fleurie 2000 provient de la renommée région du Beaujolais, précisément de l'appellation Fleurie, souvent appelée la "Reine du Beaujolais" pour ses vins élégants et floraux. Ce vin rouge, principalement issu de Gamay, bénéficie d'un terroir granitique qui enrichit ses notes aromatiques. Les techniques de vinification, souvent traditionnelles, accentuent son charme délicat et soyeux. La région de Beaujolais est marquée par un climat tempéré avec des influences continentales et des sols variés, idéals pour le Gamay. Le Château Lupé-Cholet, avec son héritage historique, est réputé pour produire des vins alliant tradition et finesse, renforçant la noblesse de cette appellation.

Pour accompagner ce Fleurie 2000, envisagez des mets légers et raffinés. Les viandes blanches, telles qu'un poulet rôti aux herbes, s'accordent bien avec ses arômes de fruits rouges et ses tanins subtils. Les plats végétariens, comme un risotto aux champignons, souligneront sa texture élégante. Enfin, un saucisson lyonnais offrira un clin d'œil régional tout en magnifiant ses notes fruitées et florales.

Pour une dégustation optimale de ce Fleurie 2000, servez-le à une température d'environ 14-16°C. Un léger carafage d'une demi-heure permettra à ses arômes délicats de s'épanouir pleinement. En dégustant, commencez par observer sa robe limpide et légèrement tuilée. Ensuite, humez les arômes de violette, de cerise griotte et d'épices douces. Enfin, en bouche, savourez la rondeur veloutée et les tanins fins qui laissent une empreinte durable.