Vins Fleurie Château Des Bachelards Comtesse de Vazeilles - Le Clos - 2014

Avis Viniou

Le Château Des Bachelards Comtesse de Vazeilles, situé dans l'appellation Fleurie du Beaujolais, offre avec sa cuvée Le Clos 2014 un reflet authentique du terroir bourguignon. Elaboré exclusivement à partir de Gamay, ce vin rouge est issu d’un millésime qui a su capturer l'élégance et la finesse caractéristiques de cette appellation. Le sol granitique de Fleurie, allié au climat semi-continental modéré, permet l’émergence de vins floraux et délicats. Le Château Des Bachelards, avec son enracinement historique, se distingue par son engagement dans l'agriculture biologique, promouvant la préservation du terroir tout en produisant des vins d'une grande sincérité.

Pour sublimer cette cuvée, optez pour une association avec une coq au vin, où les notes de fruits rouges et la texture soyeuse du Gamay complèteront parfaitement ce plat rustique. Un plateau de charcuteries fines ou un poulet rôti accompagné de légumes de saison mettrait en valeur les arômes subtils et la structure élégante du vin. Pour une touche régionale, pensez à des fromages de chèvre frais qui souligneront la fraîcheur et la complexité de ce Fleurie.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le légèrement rafraîchi à une température de 14 à 16°C. Un carafage d'une heure avant dégustation permettra aux arômes de se déployer généreusement. En observant sa robe rubis brillante, prenez le temps de sentir les arômes de fleurs et de petits fruits rouges. En bouche, appréciez l’équilibre entre acidité et tannins fins, qui confèrent dynamisme et légèreté à cette cuvée remarquable.