Vins Fleurie Domaine Guillot philippe - la chapelle des bois - 2012

Avis Viniou

Le Fleurie 2012 Cuvée la Chapelle des Bois du Domaine Guillot Philippe est un vin rouge typique de la région du Beaujolais, en France. Issu principalement du cépage Gamay, ce vin est connu pour sa finesse et son élégance, bénéficiant du terroir granitique unique de l'appellation Fleurie. Le millésime 2012 promet un vin bien structuré avec des arômes floraux et fruités. La région du Beaujolais, sous l'influence d'un climat semi-continental, offre à ses vins une richesse aromatique particulière. Le Domaine Guillot Philippe, avec son savoir-faire traditionnel, est reconnu pour sa passion et son engagement dans la production de vins de qualité.

Pour accompagner ce Fleurie, privilégiez des plats qui sublimeront ses arômes délicats. Une volaille rôtie aux herbes ou un filet mignon de porc à la moutarde seront d'excellents choix. Les plats à base de légumes grillés ou un gratin dauphinois pourront également créer une belle harmonie gustative. Pour une expérience régionale, envisagez un saucisson beaujolais ou une quiche lorraine.

En termes de dégustation, servez ce vin à une température idéale de 14 à 16°C. Un léger carafage de 30 minutes permettra aux arômes de s'épanouir pleinement. Commencez par observer sa robe pourpre, sentez ses notes florales et fruitées, puis appréciez sa texture soyeuse et ses saveurs en bouche. Prenez le temps de découvrir la complexité et l'élégance de ce vin tout en savourant chaque gorgée.