Vins Fleurie Cuvée des Vieilles Vignes - 2023

Avis Viniou

Le Fleurie "Cuvée des Vieilles Vignes" 2023 est un vin rouge issu de l'appellation Fleurie, l'une des plus célèbres du Beaujolais, connue pour produire des vins élégants et floraux. Ce vin est principalement élaboré à partir de Gamay, un cépage emblématique de la région, réputé pour sa fraîcheur et ses arômes fruités. Le millésime 2023, noté pour sa climatologie favorable, devrait offrir un vin d'une belle complexité aromatique. Les sols granitiques de Fleurie confèrent des notes minérales et une finesse particulière. La région du Beaujolais, avec son climat semi-continental tempéré et ses traditions viticoles ancestrales, influence ce vin par sa douceur et sa souplesse. L'histoire du domaine, reconnu pour sa production respectueuse des traditions, ajoute une touche d'authenticité et de caractère à ce vin.

Pour accompagner ce Fleurie, envisagez des plats qui sublimeront ses arômes délicats et sa texture soyeuse. Une volaille rôtie, comme un poulet de Bresse, ou des poissons grillés tels que la truite, s'accorderaient parfaitement avec ses notes fruitées et florales. Pour une option végétarienne, un gratin dauphinois ou une tarte aux légumes du soleil apportera une belle harmonie. Des mets de la région, comme le saucisson brioché ou le fromage de chèvre, feront également ressortir le caractère typique de ce vin.

En termes de dégustation, servez ce Fleurie à une température idéale de 14 à 16°C. Un léger carafage de 30 minutes permettra d'ouvrir ses arômes délicats. Lors de la dégustation, observez sa robe d'un rouge brillant, puis portez le verre au nez pour apprécier ses nuances de fruits rouges et ses délicates touches florales. En bouche, savourez la rondeur et l'élégance qui caractérisent ce vin, en appréciant sa finale soyeuse.