Vins Fleurie Château Chénas - Exception - 2021

Avis Viniou

La cuvée "Cuvée Exception" de 2021 du Château Chénas est un rouge élégant de l'appellation Fleurie, nichée dans la région viticole renommée du Beaujolais en France. Ce vin, bien que le cépage ne soit pas explicitement mentionné, provient probablement du Gamay, typique de la région, qui lui confère des arômes de fruits rouges et de violette, accompagnés de tannins subtils. Le millésime 2021, marqué par une saison fraiche, promet une vivacité et une fraîcheur réjouissantes. La région de Fleurie, avec ses sols granitiques et son climat semi-continental, apporte une finesse unique à ses vins, souvent considérés comme les plus féminins du Beaujolais. Château Chénas, bien implanté dans ce terroir, se distingue par son respect des traditions et son savoir-faire séculaire, synonyme de qualité et de constance.

Pour accompagner ce vin, pensez à des plats qui souligneront sa délicatesse et sa fraîcheur. Un magret de canard aux cerises, par exemple, fera écho aux arômes fruités du vin. Pour une expérience authentiquement régionale, un plat de charcuterie lyonnaise ou un saucisson brioché se mariera à merveille avec ce Fleurie, valorisant à la fois ses notes fruitées et son équilibre.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température d'environ 14-16°C. Un léger passage en carafe de 30 minutes permettra de révéler toute la complexité de ses arômes. Au moment de la dégustation, commencez par observer sa robe éclatante, avant d'apprécier son bouquet aromatique au nez. Enfin, laissez-vous séduire par sa finesse et son onctuosité en bouche, tout en notant sa finale élégante et persistante.