Vins Fleurie Clos de Mez - Mademoiselle M - 2021

Avis Viniou

Le Clos de Mez, avec sa cuvée Mademoiselle M 2021, nous offre une superbe expression du vignoble de Fleurie, une des appellations les plus séduisantes du Beaujolais. Issu principalement du cépage Gamay, ce vin rouge sec dévoile tout l'élégance et la finesse caractéristiques de son terroir granitique. Bien que ce millésime récent arbore une certaine fraîcheur, il bénéficie d'une vendange soigneuse et d'une vinification minutieuse, révélant ainsi des arômes expressifs de fruits rouges et floraux. Le Beaujolais, célèbre pour ses vins fruités et légers, profite ici d'un climat semi-continental et de sols uniques, faisant de cette région un havre pour ce style de vin. Le Clos de Mez, modeste maison familiale, continue d'ancrer sa réputation grâce à des vins de qualité constante et à une forte identité régionale.

Pour sublimer ce Fleurie, privilégiez des accords avec des plats qui mettront en avant sa structure légère et ses arômes. Des charcuteries fines, un poulet aux morilles, ou encore une terrine de volaille aux herbes s'avèreront être des compagnons idéaux. Pour une touche régionale, laissez-vous tenter par la classique saucisson brioché, emblème culinaire local, qui saura mettre en valeur les subtiles nuances de fruits rouges et de violette présentes dans le vin.

Pour une expérience de dégustation optimale, servez ce Fleurie à une température avoisinant les 14 à 16 degrés Celsius. Il est conseillé d'ouvrir la bouteille une heure avant la dégustation afin d'oxygéner le vin, bien que le carafage ne soit généralement pas nécessaire pour ce type de cuvée. Prenez le temps d'observer sa robe brillante, rouge rubis, avant de porter le verre au nez pour y déceler ses arômes de fruits rouges et de pivoines. En bouche, savourez sa texture soyeuse et sa finale délicate, en prêtant attention à l'équilibre parfait entre fraîcheur et douceur qui en fait un vin remarquable.