Vins Fleurie Cave des Grands Vins de Fleurie - 2023

Avis Viniou

Le vin en question est un Fleurie 2023, issu du Beaujolais, plus précisément de l'appellation Fleurie, produite par la Cave des Grands Vins de Fleurie. Ce vin rouge est élaboré exclusivement à partir du cépage Gamay, caractéristique de la région. Le millésime 2023 reflète les soins apportés à la vinification, bien que les particularités précises du processus ne soient pas mentionnées. Le terroir de Fleurie est reconnu pour ses sols granitiques qui confèrent aux vins une délicatesse particulière, avec des arômes floraux et une texture soyeuse.

Le Beaujolais est une région viticole située au sud de la Bourgogne, bénéficiant d'un climat tempéré idéal pour la culture du Gamay. Cette région au sol granitique et schisteux a su tirer parti de ses caractéristiques géologiques pour produire des vins élégants et fins. L'histoire viticole du Beaujolais remonte à plusieurs siècles, et le Fleurie est souvent surnommé le « plus féminin » des crus en raison de sa finesse et de son bouquet floral.

Pour accompagner ce Fleurie 2023, envisagez des plats légers et raffinés qui souligneront sa délicatesse. Des volailles rôties, comme un poulet de Bresse ou une caille aux raisins, se marieront à merveille. Les fromages à pâte molle et les charcuteries fines constituent également d'excellents choix. Pour une touche de régionalisme, vous pourriez l'associer à un saucisson de Lyon ou à une quenelle de brochet.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 14-16°C pour apprécier pleinement ses arômes et sa texture. Au nez, vous découvrirez des notes de violette et de petits fruits rouges, typiques du Gamay, tandis que la bouche délivrera une harmonie entre fraîcheur et souplesse. Ce Fleurie 2023 promet d’être une belle expression de son terroir, offrant une expérience sensorielle délicate et mémorable.