Vins Fleurie Pierre-marie Chermette - Poncié - 2019

Avis Viniou

Le Fleurie Pierre-Marie Chermette - Poncié 2019 est un vin rouge séduisant originaire du Beaujolais. Élaboré à partir du cépage Gamay, ce millésime 2019 se distingue par sa finesse et son élégance. Le terroir de Poncié est remarquable pour ses sols granitiques qui confèrent au vin des arômes délicats de fruits rouges tels que la framboise et la cerise, avec des notes florales de violette. La vinification traditionnelle de ce domaine souligne la pureté du fruit, tout en préservant une belle fraîcheur.

La région du Beaujolais est située au sud de la Bourgogne et jouit d'un climat continental tempéré. Les sols granitiques et sablonneux de l'appellation Fleurie sont particulièrement propices à la culture du Gamay, cépage emblématique de la région. Historiquement, le Beaujolais est réputé pour ses vins frais et fruités, mais certaines appellations communales, telles que Fleurie, produisent des vins plus structurés et délicats, souvent considérés parmi les crus les plus fins du Beaujolais.

Pour sublimer ce Fleurie 2019, des accords mets-vins peuvent inclure des plats qui respectent sa délicatesse. Parfait avec une volaille rôtie ou des charcuteries fines, il s'associe également bien avec des plats régionaux comme le coq au vin. Une quiche aux champignons ou un risotto aux légumes de saison offriront aussi des alliances plaisantes.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température de 14-16°C pour apprécier pleinement ses arômes fruités et floraux. Un passage en carafe d'une vingtaine de minutes peut également être bénéfique pour permettre au vin de s'ouvrir et de révéler toute sa complexité. Profitez ainsi d'un moment de dégustation tout en finesse et en élégance, typique des beaux crus du Beaujolais.