Avis Viniou
Le 2023 Clos De La Roilette Fleurie est un vin rouge originaire de l'appellation Fleurie, l'une des plus renommées du Beaujolais. Connu pour son élégance et sa finesse, ce vin est issu du cépage Gamay, emblématique de la région. Le millésime 2023 est souvent synonyme de fraîcheur et de charme fruité. Le terroir de Fleurie, composé de sols granitiques, confère au vin sa structure délicate et ses arômes floraux typiques de violette et de pivoine. La vinification minutieuse de ce domaine veille à préserver la pureté du fruit tout en offrant une belle complexité aromatique.
La région viticole du Beaujolais, située entre Mâcon et Lyon, bénéficie d'un climat tempéré à influence continentale. Les étés chauds et les hivers froids, combinés aux pluies modérées, permettent une maturation optimale des raisins. Le sol granitique emblématique de Fleurie est particulièrement adapté au cépage Gamay, favorisant des vins souples et parfumés. Historiquement, cette région a bâti sa réputation grâce à des crus qui offrent fraîcheur et accessibilité, tout en pouvant évoluer en finesse avec le temps.
Pour accompagner un tel vin, envisagez des plats qui sauront mettre en valeur sa souplesse et sa fraîcheur. Une volaille rôtie, comme un poulet fermier ou une pintade, sera parfaite, accentuant la légèreté et les arômes du vin. Les cuisines de bistrot, telles qu'un bœuf bourguignon ou un pâté en croûte, feront également ressortir ses nuances fruitées et subtilement florales. Pour une touche régionale, une salade de lentilles au lard ou une potée de légumes de saison s’avéreront excellentes.
À déguster jeune pour profiter de son éclat fruité, le 2023 Clos De La Roilette Fleurie doit être servi légèrement rafraîchi, entre 14 et 16 °C, pour permettre à ses arômes délicats de s'exprimer pleinement tout en gardant une fraîcheur agréable.
