Avis Viniou
Le Clos de la Roilette, Cuvée Les Griffes du Marquis 2015 est un vin rouge exceptionnel de l'appellation Fleurie, située au cœur du Beaujolais, dans le sud-est de la France. Élaboré principalement à partir du cépage Gamay, ce vin se distingue par son charme et son élégance. Le millésime 2015 est particulièrement réputé pour sa qualité, ayant bénéficié de conditions climatiques parfaites durant la phase de maturation des raisins. Le terroir de Fleurie est formé de sols granitiques, qui confèrent aux vins une belle minéralité et une finesse aromatique. À la vinification, peu de détails indiquant des particularités sont disponibles, mais on peut supposer que le style se veut authentique et respectueux du fruit, typique des pratiques de la région.
La région viticole du Beaujolais est célèbre pour ses collines ondulantes et ses paysages de carte postale. Elle bénéficie d'un climat semi-continental avec des influences méditerranéennes, qui favorise la culture du Gamay. Son histoire est riche et remonte à l'époque romaine, mais c'est surtout au XIXe siècle que les vins de Beaujolais ont acquis leur renommée actuelle.
En termes d'accords mets-vins, ce Fleurie est un compagnon idéal pour des plats délicats. Sa légèreté et son fruité s’associeront merveilleusement avec des volailles rôties, des viandes blanches telles que le veau ou le porc en sauce légère, ainsi qu’avec des plats traditionnels de la région, comme un coq au vin du Beaujolais. Il s'harmonise également avec des fromages doux et crémeux.
Pour apprécier pleinement ce vin, il est conseillé de le servir à une température idéale de 14-16°C. Cela permettra de révéler toute sa complexité aromatique et d'apprécier son équilibre en bouche. Avant la dégustation, il peut être bénéfique de le carafer pour en aérer les arômes et profiter de tout son potentiel gustatif.
