Avis Viniou
Le Fleurie 2023 de la Famille HOPPENOT est un vin rouge issu du cépage Gamay, typique de la région du Beaujolais. Cette cuvée "Origines" met en avant les caractéristiques florales et fruitées propres à l'appellation Fleurie. Le millésime 2023 promet fraîcheur et élégance, deux qualités que l'on retrouve souvent dans cette région où le terroir granitique confère aux vins une finesse et une minéralité particulière. Bien que les détails de vinification ne soient pas précisés, les vins de Fleurie sont généralement vinifiés avec des méthodes traditionnelles, mettant en valeur le fruit tout en conservant une certaine structure.
Le Beaujolais, et plus précisément l'appellation Fleurie, bénéficie d'un climat semi-continental avec des influences méditerranéennes. Ce climat, combiné à des sols granitiques, permet au Gamay de s'exprimer pleinement en apportant aux vins des notes florales de violette et des arômes de fruits rouges comme la framboise et la cerise. Fleurie est souvent considérée comme l'une des appellations les plus fines et féminines du Beaujolais. La région a une histoire viticole riche et est réputée pour la précocité de ses vendanges comparée à d'autres régions viticoles françaises.
Pour accompagner ce Fleurie 2023, pensez à des plats qui accentuent sa fraîcheur et sa délicatesse. Il se marie à merveille avec une volaille rôtie, comme un poulet à la crème de morilles, ou encore des plats classiques de la région comme les saucissons lyonnais. Les fromages à pâte molle, telles qu'un brie doux ou un camembert peu affiné, s'accorderont également très bien avec ce vin.
Pour apprécier pleinement ce Fleurie, servez-le légèrement frais, entre 14 et 16°C. Cela permettra de souligner sa légèreté et la pureté de ses arômes, tout en conservant une belle structure en bouche. Bonne dégustation !
