Vins Fleurie Les pasquiers - 2018

Avis Viniou

Le Fleurie 2018 "Les Pasquiers" est un vin rouge élégant, issu du prestigieux Beaujolais. Cette appellation est renommée pour ses vins élaborés principalement à partir de Gamay, cépage qui confère des arômes de fruits rouges, de fleurs et une acidité vive. Le millésime 2018 a bénéficié d'un été chaud et sec, produisant des vins concentrés avec une belle maturité. La région de Fleurie est nichée sur des sols granitiques, ce qui ajoute finesse et minéralité au vin. "Les Pasquiers" est un domaine reconnu pour son respect des traditions et sa méthode de vinification soigneuse, qui valorise l'expression du terroir.

Pour accompagner ce Fleurie, optez pour des plats qui exaltent sa finesse. Une volaille rôtie, comme du poulet de Bresse, saura souligner ses arômes floraux. Les plats à base de champignons, tels qu'un risotto aux cèpes, complètent à merveille sa structure délicate. Les mets de la région, comme la charcuterie lyonnaise, créent aussi un accord savoureux avec ce vin.

Pour déguster ce Fleurie 2018 dans les meilleures conditions, servez-le légèrement rafraîchi, idéalement entre 13 et 15°C. Observez sa robe rubis sous une lumière naturelle, puis prenez le temps de humer ses fragrances de pivoine et de petits fruits rouges. En bouche, appréciez sa texture soyeuse et sa longue finale. Laissez-lui quelques instants en carafe avant de le savourer, pour qu'il révèle toute sa complexité.