Avis Viniou
Le Château Grand Pré nous propose ici un Fleurie de 2020, un vin rouge issu du cépage Gamay. Le millésime 2020 a été particulièrement réussi grâce à des conditions climatiques favorables, offrant un vin de belle concentration, suave et élégant. Le Gamay est majoritaire dans l'assemblage, ce qui confère au vin des arômes typiques de fruits rouges et noirs tels que la framboise, la cerise et la mûre. En bouche, ce Fleurie révèle une texture soyeuse, avec une structure subtile et une belle persistance aromatique. La vinification a respecté le caractère délicat du cépage et du terroir, permettant au vin d'exprimer toute la finesse et la complexité des sols granitiques caractéristiques de l'appellation.
Le Beaujolais, et plus particulièrement l'appellation Fleurie, est réputée pour ses vins fins et expressifs. La région bénéficie d’un climat semi-continental avec des influences méditerranéennes, qui se traduisent par des étés chauds et des hivers froids. Les sols granitiques de Fleurie offrent un excellent drainage et participent à la production de vins élégants et floraux, avec une belle minéralité.
Pour sublimer ce Fleurie 2020, envisagez des accords avec des mets qui sauront en révéler l'élégance tout en préservant sa fraîcheur. Pensez à des volailles rôties, un magret de canard aux cerises, ou encore un plat traditionnel de la région comme une andouillette grillée. Les fromages à pâte molle et croûte fleurie, comme le brie ou le camembert, se marieront aussi très bien avec ce vin.
Pour apprécier pleinement ce Fleurie, nous recommandons de le déguster à une température de 14-16°C. Cela permettra de révéler la palette aromatique complète du vin et d'en apprécier toutes les subtilités. Ouvrez-le une demi-heure avant de servir pour qu’il révèle pleinement ses arômes.
