Avis Viniou
Le Domaine Sermezy nous offre un vin typique de l'appellation Fleurie, l'une des plus célÚbres du Beaujolais. Ce millésime 2015 se distingue par sa finesse et son élégance. Issu principalement du cépage Gamay, ce vin rouge présente généralement des notes florales et fruitées, souvent dominées par des arÎmes de violette, de pivoine et de petits fruits rouges, tels que la framboise et la cerise. Le terroir de Fleurie, composé de sols granitiques, confÚre au vin une minéralité et une fraßcheur caractéristiques, contribuant à l'harmonie et à l'équilibre du vin.
La rĂ©gion du Beaujolais se situe au sud de la Bourgogne, bĂ©nĂ©ficiant d'un climat semi-continental. Les Ă©tĂ©s y sont chauds tandis que les hivers peuvent ĂȘtre froids, ce qui est idĂ©al pour la culture du Gamay. Historiquement, le Beaujolais a su se faire une place grĂące Ă sa capacitĂ© Ă produire des vins accessibles et de grande convivialitĂ©. L'appellation Fleurie tient son nom de l'ancienne "Fleurie-Dieu" qui Ă©tait un lieu de pĂšlerinage, apportant une dimension historique supplĂ©mentaire Ă la dĂ©gustation.
Ce Fleurie du Domaine Sermezy accompagnera à merveille des plats légers tels que les terrines, les volailles grillées ou encore un saumon en papillote. Les mets de la région, comme la saucisse de Lyon ou le gùteau de foie de volaille, se marieront aussi parfaitement avec la délicatesse de ce vin.
Pour une dégustation optimale, servez ce Fleurie à une température de 14-16°C. Cela permettra de dévoiler toute la richesse aromatique et la finesse du vin, tout en respectant sa structure souple et élégante. Bref, un vin qui invite à la convivialité, rappelant les charmes intemporels du Beaujolais.
