Vins Fleurie Julie Balagny - Mimouche - 2020

Avis Viniou

La Cuvée Mimouche 2020 du domaine Julie Balagny est un vin rouge de l'appellation Fleurie, située dans la région du Beaujolais. Ce vin est élaboré principalement à partir du cépage Gamay, reconnu pour ses arômes fruités et sa fraîcheur. Le millésime 2020 a bénéficié de conditions climatiques favorables qui ont permis d'obtenir une maturité optimale, offrant un vin avec une belle structure et des tanins soyeux. Julie Balagny est réputée pour sa viticulture respectant les sols et l'environnement, ce qui se traduit par des vins authentiques et expressifs. Bien que de nombreux producteurs mettent l'accent sur des techniques de vinification minimaliste, cette cuvée pourrait montrer une véritable expression du terroir de Fleurie.

Le Beaujolais, et plus précisément l'appellation Fleurie, est situé au nord de Lyon. Le climat y est continental tempéré, marqué par des périodes ensoleillées qui favorisent une maturation homogène des raisins. Le sol granitique de la région confère aux vins une minéralité élégante. L'histoire viticole du Beaujolais est riche et le Fleurie, souvent surnommé le « Vin des Femmes », est réputé pour sa finesse et son élégance florale.

Pour apprécier ce Fleurie dans toute sa splendeur, envisagez des accords avec des mets qui sauront souligner sa délicatesse et sa finesse. Un coq au vin de Fleurie, traditionnel de la région, serait idéal. On peut également l'associer à des plats de volaille rôtie, des charcuteries fines, ou encore un camembert légèrement affiné pour un mariage régional savoureux.

Pour une dégustation optimale, servez la Cuvée Mimouche à une température de 14-16°C. C’est à cette température que les arômes fruités et floraux se révèlent le mieux, tout en préservant l'élégance et la fraîcheur caractéristiques de cette appellation raffinée.