Vins Fleurie Domaine Niagara - 2020

Avis Viniou

Le Domaine Niagara nous présente un Fleurie 2020 qui incarne à merveille la finesse et l'élégance typiques de cette appellation réputée du Beaujolais. Produit à partir du cépage Gamay, ce vin rouge séduit par sa robe rubis éclatante et ses arômes de fruits rouges frais tels que la framboise et la cerise, accompagnés de subtiles notes florales de violette. La cuvée du millésime 2020 est issue d'un terroir granitique qui confère au vin sa minéralité et sa belle structure. La vinification traditionnelle en Beaujolais met en avant la fraîcheur du fruit et la souplesse des tanins, offrant un vin plaisant à boire jeune, tout en ayant un bon potentiel de garde.

La région du Beaujolais, située au sud de la Bourgogne, bénéficie d'un climat tempéré avec des influences continentales qui favorisent une maturation optimale du Gamay. Les sols granitiques et schisteux, surtout présents dans l'appellation Fleurie, jouent un rôle crucial en apportant finesse et légèreté aux vins. L'histoire viticole du Beaujolais est riche et remonte à plusieurs siècles, avec un savoir-faire qui s'est transmis au fil des générations.

Pour accompagner ce Fleurie 2020, misez sur des mets qui mettent en valeur sa légèreté et son fruité. Il se marie parfaitement avec une volaille rôtie aux herbes, un poulet aux morilles, ou une terrine de lapin. Les plats de la région, comme un traditionnel saucisson lyonnais ou une tarte à la tomate et à la moutarde, se révèlent également d'excellents compagnons de dégustation.

Pour apprécier au mieux ce Fleurie du Domaine Niagara, servez-le à une température comprise entre 14 et 16°C. Il est préférable de le déguster après une légère aération d'une quinzaine de minutes, ce qui permettra de libérer pleinement ses arômes délicats et ses nuances fruitées.