Vins Fleurie Domaine Des Marrans - Terroir de Pavillon - 2013

Avis Viniou

Le Fleurie 2013 du Domaine Des Marrans, nommé Cuvée Terroir de Pavillon, est un vin rouge qui incarne la quintessence du Beaujolais. Issu principalement du cépage Gamay, ce vin offre toute la finesse et l'élégance d'un terroir bénéfique à des vins séduisants et charmeurs. Le millésime 2013, bien qu'ayant connu une année viticole complexe avec une météo capricieuse, a permis d'élaborer des vins de caractère, dont celui-ci qui se distingue par sa texture soyeuse et sa palette aromatique délicate marquée par des notes de petits fruits rouges et de violette.

La région du Beaujolais, située entre Mâcon et Lyon, bénéficie d'un climat continental tempéré, propice à la culture du Gamay. Les sols granitiques et sablonneux de l'appellation Fleurie confèrent aux vins une structure délicate et une élégance florale caractéristique. L'histoire vinicole de cette région est riche et bien établie, avec des crus reconnus pour leur capacité à exprimer une grande diversité de terroir.

Pour accompagner ce Fleurie, envisagez des accords qui sauront sublimer sa délicatesse et son fruité. Un magret de canard aux cerises ou un rôti de porc aux herbes se marieront harmonieusement avec sa fraîcheur et sa vivacité. Pour un accord régional, pensez à une volaille de Bresse ou un saucisson brioché. Des plats végétariens comme un gratin de légumes ou un fromage frais à pâte molle, tel qu'un Saint-Marcellin, pourront également être envisagés.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 15-17°C. Cela permettra d'exalter ses arômes subtils et de dévoiler la finesse de son grain. Il est conseillé de l'ouvrir une heure avant la dégustation pour laisser le vin s'épanouir et révéler toutes ses subtilités.