Vins Fleurie Vignoble Arnaud Aucœur - 2019

Avis Viniou

Le vin du Vignoble Arnaud Aucœur, un Fleurie 2019, est un pur produit de la région du Beaujolais, en France. Ce vin rouge est réalisé à partir du cépage Gamay, typique de cette région, réputé pour produire des vins légers et fruités, souvent caractérisés par des arômes de fruits rouges tels que la fraise et la framboise, ainsi que des notes florales subtiles. Le millésime 2019 a bénéficié d'une belle saison de maturation, offrant des tanins soyeux et une fraîcheur agréable, ce qui en fait un excellent représentant de son appellation.

Le Beaujolais, et plus particulièrement l'appellation Fleurie, est célèbre pour ses vignes plantées sur des sols granitiques qui confèrent aux vins un caractère distinctif et élégant. La région bénéficie d'un climat continental modéré, idéal pour la culture du Gamay, avec des étés chauds et des hivers relativement doux. Le village de Fleurie, au cœur du Beaujolais, a une longue histoire de viticulture remontant à plusieurs siècles, et il produit certains des vins les plus fins du pays.

Pour apprécier pleinement ce Fleurie 2019, il convient de le déguster avec des plats qui mettent en valeur sa finesse et ses arômes fruités. Des accords mets-vins idéaux incluent des charcuteries fines, une volaille rôtie comme un poulet de Bresse aux herbes, ou des plats de la région tels que la pièce de bœuf grillée accompagnée d’une sauce au vin. Un fromage tendre à pâte fleurie, comme le Brie ou le Camembert, se marie également bien avec la douceur du vin.

Il est recommandé de servir ce Fleurie à une température située entre 14 et 16°C pour sublimer ses arômes délicats et sa structure harmonieuse. Un passage en carafe d'une trentaine de minutes avant dégustation peut également aider à libérer tous ses parfums.