Vins Fleurie Domaine Fernand Gravallon - 1998

Avis Viniou

Le Fleurie 1998 du Domaine Fernand Gravallon est un vin rouge raffiné issu du Gamay, cépage emblématique du Beaujolais. Ce vin est particulièrement reconnu pour sa finesse et sa structure élégante. Le millésime 1998 se distingue par sa profondeur et sa complexité, développées au fil des années. Le terroir de Fleurie est caractérisé par des sols granitiques qui confèrent à ce vin un nez floral intense, souvent évoquant des arômes de violette et de rose, avec des touches fruitées de framboise et de cerise. De style sec, ce vin a bénéficié d'une vinification traditionnelle qui met en valeur la typicité et la pureté du Gamay.

La région du Beaujolais, située au sud de la Bourgogne, est célèbre pour son climat semi-continental avec des influences méditerranéennes. Les hivers y sont frais et les étés chauds, favorisant la bonne maturation des raisins. Le sol granitique de cette région est idéal pour le Gamay, qui y trouve une expression singulière. Historiquement, le Beaujolais a su se distinguer par ses vins légers et fruités, appréciés tant localement qu'à l'international.

Pour accompagner ce Fleurie 1998, privilégiez des mets qui sauront sublimer ses arômes délicats. Des volailles rôties, comme le poulet de Bresse, ou encore un canard aux cerises, se marieront à merveille avec les notes fruitées et florales de ce vin. Pour un accord régional, songez à servir une andouillette beaujolaise, dont la richesse sera équilibrée par la fraîcheur de ce vin.

Pour la dégustation, il est conseillé de servir ce Fleurie à une température de 14-16°C. Cette plage de température permettra au vin de déployer toute sa palette aromatique et d'offrir une expérience gustative complète. N'hésitez pas à le carafer une heure avant le service pour libérer ses arômes.