Avis Viniou
Le Fleurie 2019 du Château La Grange-Ménard est un vin rouge issu de la région du Beaujolais, en France. Ce vin monovariétal est élaboré à partir du cépage Gamay, prisé pour ses arômes fruités et sa fraîcheur. Le millésime 2019 a bénéficié de conditions climatiques favorables qui ont donné des raisins d’une belle maturité. Les sols granitiques de cette micro-région confèrent au vin une élégance et une finesse remarquables. La vinification se fait généralement par macération semi-carbonique, ce qui permet de préserver les arômes fruités caractéristiques du Gamay tout en apportant une légère structure tannique et une belle rondeur en bouche.
Le Beaujolais, célèbre pour la qualité de ses crus, offre un climat continental modéré avec des influences méditerranéennes qui assurent une bonne maturation du Gamay. Les sols de granit rose présentent dans l’appellation Fleurie apportent au vin une délicatesse florale et une légèreté appréciée. Cette région, riche d’une longue histoire viticole, est souvent décrite comme l’une des plus pittoresques de France, avec ses collines ondulées et ses villages charmants.
Pour accompagner ce Fleurie 2019, optez pour des plats qui exaltent ses arômes fruités et sa texture soyeuse. Des volailles rôties, un magret de canard légèrement saisi ou encore un coq au vin du Beaujolais seront parfaits. Les fromages à pâte molle, comme le Brie ou le Camembert, mettront également en valeur sa souplesse et sa fraîcheur. Pour un accord régional, savourez-le avec une quiche au Saint-Marcellin.
Pour la dégustation, servez ce Fleurie à une température comprise entre 14 et 16°C. Cette température permet de révéler ses arômes de fruits rouges et noirs, ainsi que ses notes florales, tout en préservant sa fraîcheur et son équilibre. Profitez-en dès maintenant ou conservez-le quelques années pour développer sa complexité aromatique.
