Vins Fleurie Fleurie La Chapelle des Bois - La Chapelle des Bois - 2013

Avis Viniou

Le Fleurie La Chapelle des Bois 2013 est un vin rouge élégant issu du cépage Gamay, typique de l'appellation Fleurie dans le Beaujolais. Ce millésime 2013 se caractérise par son charme délicat et expressif, offrant des arômes de fruits rouges mûrs comme la cerise et la framboise, accompagnés de notes florales telles que la violette et la pivoine, caractéristiques de cette région. Le terroir de la Chapelle des Bois est composé de sols granitiques, apportant un raffinement sophistiqué et une belle minéralité aux vins de cette parcelle.

La région du Beaujolais, située au sud de la Bourgogne, bénéficie d'un climat semi-continental avec des influences méditerranéennes. Ce climat, associé à des étés chauds, permet une maturation optimale des raisins. Historiquement, le Beaujolais a toujours été apprécié pour ses vins légers et fruités, et l'appellation Fleurie, reconnue depuis 1936, est réputée pour produire certains des crus les plus aromatiques et fins de la région, souvent qualifiés de « vins de dames » pour leur élégance et leur finesse.

Pour accompagner ce Fleurie 2013, envisagez des mets délicats qui mettront en valeur sa subtilité. Il se marie parfaitement avec des plats de volaille, tels qu'un coq au vin ou un poulet rôti aux herbes. Des fromages à pâte molle comme le brie ou le camembert affiné seraient également d'excellents compagnons. Pour des accords plus régionaux, essayez-le avec une cervelle de canut ou une andouillette de Lyon.

Pour apprécier pleinement ce Fleurie, servez-le à une température comprise entre 14 et 16°C. Cela permettra de libérer les arômes délicats et de préserver la fraîcheur et la finesse qui caractérisent ce vin du Beaujolais. Assurez-vous de le carafer une demi-heure avant le service pour révéler toute sa complexité aromatique.