Avis Viniou
La cuvée Fleurie 2015 de la Maison Colin Seguin se distingue par son élégance et sa finesse. Appartenant à l'appellation Fleurie, l'une des dix crus du Beaujolais, ce vin est élaboré à partir du cépage Gamay, connu pour produire des vins fruités et légers. La particularité de ce millésime réside dans ses conditions climatiques idéales qui ont permis une maturité parfaite des raisins, révélant ainsi une belle palette aromatique. Le terroir de Fleurie, reconnu pour ses sols granitiques, contribue à la délicatesse et à la structure soyeuse des vins produits dans cette région.
Située au sud de la Bourgogne, la région du Beaujolais bénéficie d'un climat continental avec des influences semi-méditerranéennes. Les étés chauds et les précipitations modérées favorisent la viticulture, permettant aux vignes de prospérer sur des collines bien drainées. L'histoire viticole de la région remonte à l'époque romaine, et les vins de chacun de ses crus, dont celui de Fleurie, sont réputés pour leur charme et leur capacité à exprimer leur terroir.
Pour accompagner ce Fleurie 2015, optez pour des mets qui sauront sublimer sa finesse et ses arômes fruités. Une volaille rôtie, comme un poulet fermier, ou des viandes blanches en sauce légère, telles que du veau ou de la dinde, feront de parfaits alliés. En plats régionaux, envisagez un pâté croûte ou un saucisson lyonnais tranché finement. Les fromages à pâte molle et croûte fleurie, tels qu'un Brie ou un Camembert, s'harmoniseront également et flatteront le palais.
Pour profiter pleinement des caractéristiques de ce vin, servez-le à une température de 13-15°C. Ainsi, tous ses arômes délicats seront libérés, et vous pourrez apprécier sa texture veloutée et ses saveurs fruitées optimales.
