Vins Fleurie Baptiste AuFranç - La Tonne - 2022

Avis Viniou

Le Fleurie 2022 Cuvée La Tonne du domaine Baptiste AuFranç est un vin rouge remarquable produit dans la région viticole du Beaujolais, située au sud de la Bourgogne en France. Ce vin est élaboré principalement à partir du cépage Gamay, qui est renommé pour produire des vins rouges légers et fruités avec une belle fraîcheur. Le millésime 2022, réputé pour ses bonnes conditions climatiques, a permis au Gamay de révéler tout son potentiel aromatique. La vinification traditionnelle dans cette appellation privilégie des méthodes douces pour extraire des tanins soyeux et conserver la fraîcheur du fruit.

La région du Beaujolais est connue pour son sol granitique unique, qui donne aux vins de Fleurie leur caractère fin et élégant. Avec un climat de type semi-continental, le Beaujolais bénéficie d'étés chauds et relativement secs, propices à une maturation optimale des raisins. Fleurie, en particulier, s'est forgée une réputation d'appellation produisant des vins aux arômes floraux délicats et une texture veloutée, souvent surnommés "les vins de dentelle".

Pour sublimer ce Fleurie 2022, il est conseillé de l'accorder avec des mets qui mettent en valeur sa structure légère et ses arômes fruités. Des plats tels qu'un poulet rôti aux herbes, une terrine de gibier ou encore un fromage à pâte molle comme le Saint-Marcellin se marieront admirablement avec ce vin. En restant dans la tradition régionale, on pourra également opter pour une saucisse de Morteau accompagnée de lentilles.

Pour apprécier pleinement ce vin, il est conseillé de le déguster légèrement rafraîchi, à une température située entre 14 et 16°C. Cette température permettra de révéler tous ses arômes délicats et d'en apprécier la complexité en bouche. N'hésitez pas à carafer légèrement avant le service pour le laisser s'exprimer pleinement.