Avis Viniou
Le Domaine Lacondemine nous offre avec son Fleurie AOC 2022 un vin rouge issu des vignobles renommés du Beaujolais. Ce vin présente typiquement le cépage Gamay, célèbre pour ses arômes délicats de fruits rouges comme la framboise et la cerise, associés à quelques notes florales subtiles, telles que la violette. Le millésime 2022 a bénéficié de conditions climatiques favorables, produisant des raisins de belle maturité avec une bonne concentration aromatique. Le terroir de Fleurie, caractérisé par ses sols granitiques très particuliers, apporte finesse et élégance au vin, typique des appellations du Beaujolais.
La région viticole du Beaujolais s'étend au sud de la Bourgogne, profitant d’un climat continental tempéré. Chaque année, les vignes bénéficient d'étés chauds et d'un ensoleillement généreux, favorisant une maturation optimale des raisins. Les sols granitiques, très présents dans l'appellation Fleurie, sont propices à l'expression raffinée du Gamay. Le Beaujolais possède une histoire viticole riche et ancrée, et ses crus, comme Fleurie, sont souvent applaudis pour leur charme et leur finesse.
Ce Fleurie 2022 s'accordera parfaitement avec une cuisine simple et raffinée. Des plats tels qu'une volaille rôtie aux herbes, une terrine de campagne ou encore un plateau de fromages affinés, notamment un camembert ou un Brie, sublimeront ses arômes. Pour un accord plus régional, pensez à une poêlée de champignons de Paris, qui se mariera à merveille avec les notes fruitées et florales du vin.
Pour apprécier pleinement la délicatesse de ce Fleurie, servez-le à une température de 13-15°C. Cela permettra aux arômes de s'exprimer avec élégance, tout en maintenant la fraîcheur et la structure en bouche. Laissez-le respirer une petite demi-heure avant la dégustation pour encore mieux profiter de son bouquet.
