Vins Fleurie Château Bellevue - Montgenas - 2018

Avis Viniou

Le Château Bellevue 2018, issu de la prestigieuse appellation Fleurie AOC, est un vin rouge séduisant, typique de cette région du Beaujolais. La cuvée Montgenas que vous possédez est principalement élaborée à partir du cépage Gamay, qui donne des vins légers et fruités, avec des arômes marqués de fruits rouges comme la cerise et la fraise, bien souvent accompagnés de subtiles notes florales évoquant la violette. Le millésime 2018 a bénéficié de conditions climatiques idéales, favorisant une bonne maturité des raisins, ce qui se traduit par une belle intensité aromatique et une texture soyeuse en bouche.

Située au nord du Beaujolais, l'appellation Fleurie est souvent surnommée la "Reine du Beaujolais" en raison de ses vins élégants et délicats. La région bénéficie d’un climat semi-continental avec des influences méditerranéennes, ce qui permet de tempérer les hivers rigoureux et d'assurer une belle maturation des raisins. Les sols granitiques de Fleurie se révèlent particulièrement propices au Gamay, lui conférant finesse et complexité.

Pour sublimer cette cuvée Montgenas, envisagez des accords avec une volaille rôtie, un poulet de Bresse à la crème, ou encore un magret de canard grillé. En privilégiant les produits de la région, une charcuterie lyonnaise ou un fromage de chèvre affinés seront également des choix harmonieux. Pour des accords plus inventifs, pensez à des plats aux épices douces ou des préparations à base de champignons.

Afin de déguster ce Fleurie dans les meilleures conditions, servez-le à une température autour de 14-16°C. Cette température permet de révéler toute la palette aromatique du Gamay et d'apprécier pleinement la finesse et l’élégance de ce vin. Pensez à ouvrir la bouteille une heure à l'avance pour qu’elle s’aère légèrement et libère tous ses arômes.