Vins Fleurie Chavy Cyrille - La Madone - 2023

Avis Viniou

Le Fleurie AOC Cuvée La Madone 2023 du Château Chavy Cyrille est un exemple enchanteur du charme du Beaujolais. Ce vin rouge est élaboré principalement à partir du cépage Gamay, réputé pour sa capacité à produire des vins fruités et légers, mais avec une belle profondeur lorsqu'il est cultivé en des terroirs privilégiés comme celui de Fleurie. Le millésime 2023, encore jeune, promet une belle expression de fruits rouges frais tels que la framboise et la cerise, avec des touches florales rappelant la violette, typique de cette appellation. La vinification traditionnelle conserve une élégance légère qui permet aux nuances du terroir de s'exprimer pleinement.

La région de Beaujolais, nichée au sud de la Bourgogne, est connue pour ses sols granitiques qui confèrent aux vins des qualités minérales distinctes. Le climat y est semi-continental, offrant un ensoleillement généreux qui permet une maturation optimale du Gamay. Cette région a une longue histoire viticole, profondément ancrée dans la culture française, et elle est célébrée pour ses vins qui apportent convivialité et finesse.

Pour accompagner ce Fleurie, pensez à des mets légers qui complètent sa délicatesse. Les viandes blanches comme le poulet rôti, ou des plats à base de champignons, s’accordent à merveille. Autrement, optez pour des fromages doux tels que le Chaource ou le Brie. Si vous souhaitez explorer des accords régionaux, un saucisson brioché ou une salade lyonnaise constitueront une excellente alliance.

Lors de la dégustation, servez ce Fleurie à une température comprise entre 13 et 15 degrés Celsius pour rehausser sa fraîcheur et son fruité. Vous pouvez choisir de le déguster dès maintenant pour profiter de son caractère vif ou le garder quelques années pour favoriser le développement de ses arômes tertiaires.