Vins Fleurie Domaine La Presle - Racines - 2022

Avis Viniou

Le Domaine La Presle nous propose ici une cuvée racée et délicate avec son Fleurie 2022, un vin rouge issu exclusivement du cépage Gamay. Le millésime 2022 a bénéficié d'excellentes conditions climatiques, avec un ensoleillement optimal qui a permis une maturation parfaite des raisins. La vinification, bien que non spécifiée, reste traditionnelle pour cette région, privilégiant l'expression aromatique et la fraîcheur du Gamay. Planté sur des sols granitiques qui caractérisent le terroir de Fleurie, ce vin offre une belle profondeur et finesse, typiques de cette appellation connue pour sa délicatesse et sa structure élégante.

La région du Beaujolais s'étend au sud de la Bourgogne et bénéficie d'un climat semi-continental, modéré par des influences méditerranéennes. Le sol, largement composé de granit, est idéal pour le Gamay, apportant des caractères fruités et floraux intenses aux vins. Fleurie, l'une des dix Crus du Beaujolais, est réputé pour produire des vins d'une grande élégance et subtilité, souvent décrits comme féminins.

Le Fleurie de Domaine La Presle s'accordera merveilleusement avec des plats qui savent souligner sa finesse et ses arômes délicats. Optez pour un filet mignon de porc aux pruneaux ou un poulet à la crème et aux champignons. Pour un accord de terroir, un fromage de chèvre frais de la région offre une expérience savoureuse et complémentaire. Des plats plus simples, tels qu'une tarte aux légumes grillés ou une salade niçoise, mettront aussi en valeur la fraîcheur et la complexité de ce vin.

Pour apprécier pleinement ce Fleurie 2022, je recommande de le servir à une température de 14-16°C. Cela permettra aux arômes de fruits rouges et de fleurs de s'exprimer pleinement, tout en conservant la souplesse et la rondeur typiques de ce cru du Beaujolais.