Vins Fleurie Domaine Des Chizots - 2023

Avis Viniou

Le 2023 Fleurie du Domaine Des Chizots est un vin rouge d'exception provenant du célèbre terroir de Fleurie, une des dix appellations du Beaujolais. Élaboré principalement à partir du cépage Gamay, ce vin incarne la finesse et l'élégance typiques de cette région. Le millésime 2023 se distingue par une grande fraîcheur, fruit d'une saison de croissance favorable avec des journées ensoleillées et des nuits fraîches qui ont permis au Gamay de développer toute son intensité aromatique. Le terroir de Fleurie est caractérisé par des sols granitiques légers, offrant aux vins une belle minéralité et une structure soyeuse.

Le Beaujolais, région viticole du sud de la Bourgogne, bénéficie d'un climat semi-continental avec des influences méditerranéennes. La diversité des sols, allant des granites, aux schistes, en passant par des argiles, permet une expression riche et variée du Gamay. Historiquement, le Beaujolais s'est fait connaître pour ses vins festifs et fruités, mais les crus comme Fleurie révèlent des vins plus complexes et élégants.

Pour accompagner ce Fleurie, optez pour des mets simples et savoureux qui mettent en valeur son bouquet délicat de fruits rouges et de fleurs. Il sera parfait avec une volaille rôtie, des terrines de gibier légères ou encore des fromages de chèvre frais. Les plats régionaux comme le saucisson lyonnais ou une andouillette grillée lui iront également à ravir.

Pour profiter au mieux de ses arômes subtils, dégustez ce vin à une température de 14-16°C. Cette température mettra en valeur sa fraîcheur et ses notes fruitées sans masquer sa légèreté grillée et florale. Laissez-le s'aérer quelques minutes dans le verre pour que ses arômes se déploient pleinement.