Vins Fleurie L'Exigence - 2023

Avis Viniou

Le vin "L'Exigence" 2023 est un Fleurie AOC, une appellation prestigieuse du Beaujolais, réputée pour ses vins rouges délicats et élégants. Ce millésime 2023 est élaboré principalement à partir du cépage Gamay, qui est emblématique de la région. Les vins de Fleurie se distinguent par leurs arômes floraux intenses, souvent comparés à la violette, et par leurs notes de fruits rouges bien mûrs, tels que la framboise et la cerise. Le millésime 2023 s'annonce prometteur, grâce à des conditions climatiques favorables ayant permis une maturation optimale des raisins. Le terroir de Fleurie, composé de sols granitiques, confère au vin sa finesse et sa minéralité, tout en renforçant son profil aromatique.

La région du Beaujolais est située au sud de la Bourgogne et bénéficie d'un climat semi-continental, avec une influence clé des vents d'est qui favorisent une bonne santé végétale. L'histoire viticole du Beaujolais remonte à l'époque romaine, et sa réputation s'est construite sur la diversité et la qualité de ses crus, dont Fleurie fait partie.

Pour apprécier au mieux "L'Exigence" 2023, il est conseillé d'explorer des accords mets-vins avec des plats qui subliment sa délicatesse. Un plat de cuisine traditionnelle locale tel qu'une volaille de Bresse à la crème et aux morilles s'harmonisera merveilleusement bien avec ce Fleurie. Pour les amateurs de plats végétariens, un risotto aux champignons sauvages et aux herbes aromatiques saura mettre en valeur ses arômes floraux et fruités.

Quant à la dégustation, ce vin doit être servi entre 14 et 16°C pour permettre aux arômes de s'exprimer pleinement. Une aération modérée, d'environ 15 à 30 minutes avant service, peut également aider à libérer les nuances aromatiques subtiles, rendant l'expérience encore plus enrichissante.