Vins Fleurie Domaine Guénael Jambon - La Madone - 2023

Avis Viniou

Le Domaine Guénael Jambon nous offre ici une très belle expression du Beaujolais avec sa cuvée La Madone 2023, issue de l'appellation Fleurie AOC. Ce vin rouge tout en élégance est composé exclusivement de Gamay, un cépage typique de la région. Le millésime 2023, bien que jeune, promet fraîcheur et vivacité grâce à ses arômes de petits fruits rouges et floraux typiques de ce terroir. Le sol granitique de Fleurie confère à ce vin une minéralité subtile que l'on retrouve sur une bouche souple et soyeuse. Les méthodes de vinification sont orientées vers l'obtention d'un vin fruité et léger, conservant ainsi toute la personnalité du Gamay et offrant un bel équilibre entre fraîcheur et rondeur.

Le Beaujolais, et plus précisément Fleurie, est connu pour son climat semi-continental, caractérisé par des étés chauds et des hivers relativement froids, ce qui favorise une maturation optimale des raisins. Avec des sols principalement constitués de granit rose, cette région viticole offre des conditions idéales pour la culture du Gamay, qui s'exprime ici avec finesse et élégance. L'histoire viticole de la région remonte à l'époque romaine, mais elle a réellement pris son essor au Moyen Âge, se développant ensuite pour devenir une des régions emblématiques du vignoble français.

Ce vin de Fleurie se marie parfaitement avec des mets délicats. Pensez à l’associer avec une volaille rôtie ou des charcuteries fines pour mettre en valeur la palette aromatique du vin. Les plats régionaux tels qu'un saucisson lyonnais ou une salade de lentilles verts du Puy se prêtent également à de très beaux accords.

Pour profiter pleinement de ses arômes, il est conseillé de le déguster à une température de 13-15°C. Vous pouvez l'ouvrir une heure avant la dégustation afin de le laisser s'aérer légèrement et dévoiler ainsi toute sa complexité.