Vins Fleurie Grégoire Hoppenot - Origines - 2023

Avis Viniou

Le Fleurie Cuvée Origines 2023 du château Grégoire Hoppenot est un vin rouge provenant du Beaujolais, une région viticole célèbre située dans le sud de la Bourgogne, en France. Ce vin est élaboré à partir du cépage Gamay, qui est la pierre angulaire des vins de la région. Le millésime 2023 est encore jeune, ce qui promet des arômes vifs et frais. La vinification du Gamay dans le Beaujolais, et particulièrement dans l'appellation Fleurie, met en avant le fruité éclatant et les tanins souples qui rendent ces vins si agréables à boire dès leur jeunesse.

Le Beaujolais est caractérisé par des collines ondulantes et un sol granitique qui contribue à l'identité distincte de ses vins. Le climat semi-continental, influencé par les précipitations modérées et les étés chauds, favorise la maturation idéale du Gamay. Fleurie, l'une des dix crus prestigieux du Beaujolais, est souvent reconnu pour sa finesse et son élégance, contrastant avec d'autres crus plus robustes.

Le Fleurie Cuvée Origines s'accorde parfaitement avec des plats légers et des saveurs subtiles. Pensez à le marier avec des volailles rôties, comme un poulet de Bresse, ou encore des plats à base de champignons, tels qu'un risotto aux cèpes. Pour un accord régional, optez pour une petite terrine de foie de volaille ou une salade lyonnaise.

Pour profiter pleinement des qualités de ce Fleurie, servez-le légèrement rafraîchi à une température de 14-16 °C. Cela permettra de mettre en valeur ses arômes fruités de cerise et de framboise, ainsi que ses nuances florales délicates, typiques de l'appellation. La jeunesse de ce vin invite à le consommer dans les premières années pour capter son éclat et sa fraîcheur maximale.